◆ 體驗說明
位於黑潮中的綠島，是洄游魚類必經道路，因此受到日本人青睞。日據時期，傳授鰹竿釣（一本釣り）漁法，這種永續漁法，是依當天捕獲丁香活餌決定能釣到多少漁獲的門檻。鰹魚容易腐敗的特性，於是日本人在綠島設置柴魚工廠，最後發現仍是鰹魚的味道最耐人尋味。鰹竿釣魚法及柴魚製作因此成為了老一輩綠島人的共同記憶，親自體驗烘烤柴魚過程，奢侈品嚐半乾柴魚的美好滋味。