大澳傳統蝦膏及鹹蛋黃工作坊｜香港歷史文化手作｜天水圍｜非物質文化遺產

大澳85年蝦膏廠員工教授蝦膏的歷史和由來以及講解製造過程，了解碩果僅存的香港傳統漁村文化，仲會教導如何制作鹹蛋黃，絕對是大人小朋友的假期好去處！
蝦膏由銀蝦醃製而成，經攪碎的銀蝦會變成糊狀，在導師講解後，學員需要攪拌糊狀的銀蝦，加入海鹽，並放入長方形的模具中，樁至結實。由於曬製需時，每位學員會獲送贈一份已曬製完成的大澳蝦膏紀念品。
(整個工作坊會以粵語講解)