The Sundowner餐廳的泡菜 & 康普茶

數千年來，發酵一直是食物保存的必要條件，可以追溯到啤酒和蜂蜜酒等早期發酵。如今，發酵食品種類繁多，有趣的是，如果沒有發酵，就不會有巧克力和咖啡。
在 The Sundowner，我們通過全新的泡菜和康普茶體驗深入探究食物的起源。這個 2 小時的課程讓您品嚐和探索發酵背後的科學，包括培養厭氧菌、溫度控制和碳酸化。參與者還將手工製作自己的發酵食品，並將康普茶菌膜和一罐泡菜帶回家。