帕爾馬帕馬森起司半日大團遊

走訪位於帕爾馬 (Parma) 的傳統起司工廠，深入了解帕米吉安諾・雷吉安諾起司 (Parmigiano-Reggiano cheese) 的悠久歷史。這款受保護的起司，僅在帕爾馬 (Parma)、雷焦艾米利亞 (Reggio Emilia)、摩德納 (Modena)，以及波隆那 (Bologna) 和曼圖亞 (Mantua) 的部分地區生產，至今仍採用歷史悠久的傳統工法製作。其生產過程可追溯至900多年前，由西多會修士在帕爾馬 (Parma) 鄉村首次創造。在導覽過程中，你將親眼目睹起司從鍋爐中取出、參觀鹽水浸泡室，並探索熟成倉庫。在這裡，你將看到數千個處於不同熟成階段的起司，專家們會進行「敲擊」來評估品質。行程最後，品嚐帕米吉安諾・雷吉安諾起司 (Parmigiano-Reggiano)，搭配巴薩米克醋和當地氣泡酒，為這趟旅程畫下完美句點。