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藍帶老師可頌製作教學 - Eatwith

Hello,大家好,我是上海的東道主Luc,我在弄堂裡出生和長大,在2011年的時候,我厭倦了城市生活,離開上海獨自一人去拉薩居住。2015年我去法國藍帶學習廚藝,目的也是想通過結合西藏的食材和法式的甜點,做一些不一樣的美食,但後來因為身體原因不得不離開高原,2015年回到上海,現在我和我的弟弟Victor一起經營烘焙教室,特別開心的和大家一起享受制作美食的樂趣和治癒

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和藍帶老師學做可頌並探訪網紅麵包店(54126)

方案詳情
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商品說明

東道主介紹
Hello,大家好,我是上海的東道主Luc。我在弄堂裡出生和長大,在2011年的時候,我厭倦了城市生活,離開上海獨自一人去拉薩居住。2015年我去法國藍帶學習廚藝,目的也是想通過結合西藏的食材和法式的甜點,做一些不一樣的美食,但後來因為身體原因不得不離開高原,2015年回到上海,現在我和我的弟弟Victor一起經營烘焙教室,特別開心的和大家一起享受制作美食的樂趣和治癒
體驗介紹
我們會在一個法租界的老宅子裡學習製作傳統法式可領(羊角麵包),從揉麵開始到製作完成,約1.5-2小時的時間。之後等醒發麵包,需要約1.5小時時間,在這個過程中,我會帶一起去探訪-一個上海的網紅麵包店、品嚐1-3款麵包 (視當天體驗人數決定) 並和大家分享如何品鑑一款麵包的好壞,隨後我們會回到自己的地方,烤制醒發好的麵包,品嚐隨後帶回家

體驗流程
自我介紹。邊喝茶邊聊今天烘焙課背景,故事
洗手、穿圍裙,備料,準備開始
在東道主的指導下,完成麵包獨立製作
麵包醒發過程中,東道主會帶大家參觀附近的網紅麵包店
回來繼續製作麵包,烤制、裝盤
成品拍照及留念
成品試吃以及聊天

從製作麵糰開始動手做傳統法式可頌

可頌麵包造型

可頌麵包造型

可頌麵包製作過程

可頌麵包烤制過程

可頌麵包烤制過程

可頌麵包烤制過程

可頌麵包成品

可頌麵包成品

可頌麵包成品

教學區域

教學區域

教學區域

教學區域

東道主工作室

東道主工作室

東道主工作室

地點

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