・林邊、佳冬一帶最富營養價值的「午仔魚」
・親自從三清、醃漬到風乾,製成一條獨一無二的一夜干
・手製品真空包裝,輕鬆帶走漁村美味!
◆ 午仔魚一夜干
「午仔魚一夜干」常見於日式餐廳,香煎或燒烤的料理方式是許多饕客的下酒菜選擇,價格也相對昂貴。我們選用林邊、佳冬在地養殖的「午仔魚」,肉質細嫩、油脂與蛋白質豐富,製成一夜干是最適合不過!跟著老師的步驟,親手將一隻午仔魚三清處理、鹽水醃漬、吊起風乾,無須經驗,也能輕鬆完成。每一條一夜干都會以真空包裝處理,讓你帶回漁村的原味,於家中料理也是方便又快速。
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